TIRAMISÚ DE PISTACHO Y NUTELLA
21.07.2020
¡Estamos aquí para pervertirte! Tiramisú + Nutella + Pistachos y somos conscientes de que a esta receta le falta un chorrito de licor, pero eso lo dejamos a tu elección.
- 350g Bizcochos de soletilla o de huevo
- 500g Mascarpone
- 4 Huevos
- 150g Crema de chocolate y avellanas (nutella)
- 100g Pistachos troceados
- 4 cucharadas de azúcar
- 300 ml de matcha o café
- Un chorrito de licor al gusto
1 Separar las claras de las yemas y mezclar las cuatro yemas con las cuatro cucharadas de azúcar, batir hasta obtener una crema espumosa y homogénea.
2 En otro recipiente montar las claras a punto de nieve y reservar.
3 Mezclar los 500 g de queso mascarpone con la mezcla de yemas y azúcar y finalmente añadir las claras montadas y batir a mano hasta que este bien mezclado todo. ¡Ya tenemos la crema lista!
Para montar el tiramisú
1 Poner un poco de la crema en el fondo del molde, fuente o vaso elegido.
2 Bañar los bizcochos de soletilla en el té matcha o café y colocar por capas
3 Añadir una capa de crema, algunos pistachos troceados y un poco de Nutella.
4 Colocar otro estrato de bizcochos (recomendamos no dejarlos muy duros, pero tampoco demasiado blandos)
5 Finalmente colocar otra capa de crema y decorar con mas Nutella y pistachos.
