PASTEL DE FRUTAS
07.06.2020
Esponjoso, húmedo y con un fresco sabor a frutos rojos, plátano y pera. (Recomendamos comer entre dos y tres piezas de fruta al día).
- 270 g de harina de trigo
- 180 g mantequilla en pomada
- 150 g de azúcar blanquilla
- 3 huevos talla m
- 50 g de leche condensada
- Fruta (un plátano, media pera y algunos frutos rojos)
- *Puedes probar con melocotón, albaricoque, fresas o manzana.
- una cucharadita de esencia de vainilla
- Un sobre de levadura
- Una pizca de sal
- Dos cucharadas soperas de licor (nosotros le pusimos licor 43)
1. Batir la mantequilla con el azúcar
2. Añadir los huevos uno a uno sin parar de batir, los 50 g de leche condensada, el licor y la esencia de vainilla. Finalmente añadir la mezcla de la harina, con la levadura y la pizca de sal.
3. Precalentar el horno a 180º
4. Verter la mitad de la masa en el molde, rebozar en harina los frutos del bosque y la pera y colocar sobre la masa. Para finalizar verter el resto de la masa sobre la fruta y colocar los plátanos cortados en mitades encima.
5. Hornear durante unos 40 minutos aproximadamente.
