PAN DE MIEL
07.04.2020
Esta receta de pan de miel no necesita ni amasado, ni reposo. ¿No es una maravilla? De hecho no necesita ni muchas explicaciones, ¡Vayamos al grano! Aquí te dejamos la receta de la semana.
- 350 gr de harina (normal o integral)
- 200 gr de miel
- 100 gr de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 huevo
- 1 sobre de levadura en polvo (o gasificante)
- Canela y clavo en polvo a gusto
1. Calentamos los 100 ml de agua con el azúcar y cuando esté disuelta , añadimos la miel.
2. Ponemos en un recipiente los 350 gr de harina tamizada junto a la levadura, añadimos el huevo, las especias y la mezcla de agua y miel. Mezclamos todo hasta que quede una masa lisa.
3. Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la masa y lo cocemos en el horno a 180º, durante unos 50 minutos aproximadamente. ¡Pero ve mirando de vez en cuando que cada horno es un mundo y el nuestro en 40 minutos ya estaba tirando a caribeño! Si vemos que se esta tostando, pero al pincharlo sigue estando crudo, te recomendamos que lo cubras con papel de aluminio.
· Por cierto: ¿sabías que en la antigua Roma existían hornos públicos para cocer pan?
