GALLETAS SHORTBREAD
02.10.2020
Galletas escocesas de mantequilla, una elaboración rápida y sencilla con un resultado refinado y lujoso.
Es una receta que Iñaki, de Jaleo en la Cocina nos ofreció en uno de nuestros videos en directo a través de instagram.
Para preparar esta delicia solo necesitas tres ingredientes.
Para unas 20 galletas
- 100 gr. Azúcar glas
- 200 gr. Mantequilla
- 300 gr. Harina
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar 100 gramos de azúcar glas con 200 gramos de mantequilla en pomada. (La mantequilla en pomada es mantequilla fuera de la nevera)
Añadir poco a poco los 300 gramos de harina y mezclar hasta conseguir que la masa sea homogénea.
Estirar la masa sobre un papel de horno y cortar con la forma deseada.
Hornear durante 12 minutos aproximadamente.
* Puedes añadir una cucharadita de cacao a la masa, la ralladura de medio limón o un poco de canela para darle un extra de sabor.
