GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA
09.04.2020
Esta receta la hicimos en directo a través de Instagram con nuestra querida autora Isabel Pérez (@aliterdulcia) ¡Si te perdiste el video no te preocupes! Aquí la tendrás para siempre.
- 230g. harina trigo
- 20g. cacao
- 2 yemas de huevo tamaño M
- 100g. azúcar blanquilla
- 150g. mantequilla a temperatura ambiente
- Ralladura de una naranja
- Un puñado de chocolate a trozos o frutos secos
- Azúcar moreno
Una receta de Aliter Dulcia
1. En un recipiente grande mezclamos los 230g de harina con el cacao, los 100g de azúcar blanquilla y las dos yemas.
2. Ahora añade la ralladura de la naranja, la mantequilla cortada en cubos pequeños, para que así resulte más fácil amasarla y el ingrediente extra (chocolate en nuestro caso). Tú puedes añadir pistachos, nueces o cualquier otro fruto seco si no tienes chocolate.
3. Cuando tengamos una masa consistente y homogénea, tendremos que darle forma de rulo.
4. Cuando tengamos un rulo de aproximadamente 25cm lo cubriremos de azúcar moreno por todos los lados.
5. Lo dejamos en el congelador unos 15/20 minutos.
6. Ahora lo cortamos en rodajas del tamaño de un dedo aproximadamente y los colocamos en un papel de horno sobre una bandeja plana.
7. Hornear durante 12/15 minutos a unos 190º (3 en horno de gas).
